Convertidor de temperatura

Porque las escalas empiezan en lugares distintos. Cero kilos son cero libras, pero 0 °C son 32 °F: las escalas no coinciden ni en dónde está el cero ni en el tamaño del grado. Por eso hay que escalar y además desplazar. Un pronóstico de 86 °F en Texas: (86 − 32) × 5/9 = 30 °C. Al revés, 30 × 9/5 + 32 = 86 °F.

Las dos escalas se cruzan una sola vez: en −40, donde Celsius y Fahrenheit marcan lo mismo.

Sin el 32. Si la temperatura sube 10 °C, sube 18 °F, porque una diferencia no tiene cero que desplazar: solo importa el tamaño del grado. Es el error más común. “Mañana hará 5 grados más” en Celsius son 9 grados más en Fahrenheit, no 41.

Porque hay menos presión de aire. El agua hierve a 100 °C solo a la presión del nivel del mar; a los cerca de 2 240 m de altitud de la Ciudad de México hierve alrededor de 92 o 93 °C. Por eso los frijoles y el arroz tardan más en cocerse que en la costa, y por eso la olla exprés es tan común en el altiplano: al subir la presión, el agua vuelve a hervir más caliente.

Daniel Gabriel Fahrenheit publicó la suya en 1724. Anders Celsius propuso la suya en 1742 al revés, con 100 para el agua que se congela y 0 para la que hierve; el orden se invirtió hacia 1744, el año de su muerte. El kelvin, la unidad del SI, empieza en el cero absoluto, −273,15 °C, y se escribe sin el símbolo de grado desde 1967. Las dos conversiones más buscadas son Celsius a Fahrenheit y Fahrenheit a Celsius.